Neden Latte Art yapamıyorum?,
Süt kremasının yüzeyde tutunabilmesi için espressonun yoğun olması gerekiyor. Yapım aşamasında kahve tanecikleri doğru sıkıştırılamamışsa espresso daha akışkan ve seyrek olacaktır. Bunun sonucunda eklenen süt doğrudan kahveye karışır ve art yapalimemiz mümkün olmaz. Kahve süsleme sanatı nedir?,
Süt sanatı anlamına gelen Latte Art, bir nevi baristanın kahve üzerindeki sanatsal ve kişisel mührü olarak bilinir. Bu işlemi ilk uygulayan David Schomer, 1980'li yıllarda kahve yapımını sanatla birleştiren ve bu akımın popülerleşmesini sağlayan en önemli kişilerden birisidir. French press kahve nasıl yapılır?,
Kalın öğütülmüş toz kahveyi demliğe koyun ve suyun bir kısmını ekleyin. Ardından üzerinde altın sarısı bir köpük oluşana kadar kahveyi bir kaşıkla karıştırın. Sonrasında demliği işaretli olan yere kadar su ile doldurun. Kahvenizi arzu ettiğiniz içim derecesine göre 2 ila 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Eski kahve nasıl değerlendirilir?,
Bu durum, kahvenin aromasını ve lezzetini olumsuz etkiler. Tarihi geçmiş kahve nasıl değerlendirilir sorusuna yanıt olarak bu kahveler bahçıvanlıkta kompost olarak kullanılabilir. Doğal boyar madde olarak işleve sahip olabilir veya evde yapılan peeling ve maske uygulamalarında kullanılabilir. Latte Art için hangi kahve kullanılır?,
Kahve Türleri ve Özellikleri
Latte art yaparken genellikle espresso kahve kullanılır. Espresso, yoğun bir tadı, güçlü bir aroması ve koyu bir kıvamı olan özel bir kahve çekirdeği türüdür. Espresso, latte art için idealdir çünkü lezzetli ve yoğun bir temel oluşturur. Barista eğitimi ne kadar sürer?,
Eğitim süresi kişiye bağlı olarak ortalama 1 hafta sürer. Not: Barista eğitimlerini başarıyla tamamlamış olanlara yetkinliklerini artırmak için 1 hafta bara geçerek gerçek bir kahve dükkanı deneyimi elde etme şansı verilir. Latte nasıl yapılır barista?,
Cam bardağa bir shot (30 ml) espresso ekleyin. Üzerine 200 ml soğuk süt ekleyin. Bardağı dolduracak kadar buz ilave edin, ice latte hazır! Baristalar hangi yüzeyi çizer?,
Barista Latte Art'ı (İtalyanca da Süt Sanatı) latte yüzeyinde desen oluşturulmasıdır. Desenler köpüğün üst tabakasında "çizilerek" oluşturulur. Pitcher nasıl kullanılır?,
Pitcher diye adlandırdığımız süt köpürtme kabına 1/3 oranında sütü koyup süt köpürtme çubuğunun ucunu hafifçe süte batırıp köpürtme işlemine başlıyoruz. Hava ve su karışımı yüksek basınçla süt içine püskürtüleceği için çubuğu yüzeye yakın tutarsanız büyük baloncuklar dibe yakın tutarsanız da düşük köpük elde edersiniz. Americano nasıl yapılır?,
Americano yapmak için başvurabileceğiniz iki farklı yöntem bulunur. İlk yöntemde fincana önce espresso ve ardından sıcak su koyulurken; ikinci yöntemde ise önce sıcak su ve ardından espresso eklenir. Önce espresso koyulan yöntemde, kahve daha homojen ve daha berrak olur. Taft coffee nasıl yapılır?,
İnce öğütülmüş 15 gr kahveyi filtre kağıdının üzerine ekleyin ve kahveyi elinizle düzleyin. Tüm kahveyi ıslatacak kadar suyu gezdirerek ön demleme işlemini gerçekleştirin. Toplamda 250 ml olacak şekilde kalan suyu dairesel hareketlerle kahvenin üzerine ekleyin. Tüm kahve süzüldükten sonra servis edebilirsiniz. Starbucks kahve evde nasıl yapılır?,
Her 6 oz ( 180ml) sıcak su için 2 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve kullanın. Pour Over kabının yarısına kadar sıcak su doldurun ve sonrasında kahvenin bardağa damlamaya başlaması için 10 saniye bekleyin. Yavaşça sıcak suyun tamamını dökün ve kahvenin tamamının bardağa damıtılmasını bekleyin. 
SON YAZILAR
